请问黑米有哪些营养成分 (黑米的营养成分有哪些种类)
请问黑米有哪些营养成分 (黑米的营养成分有哪些种类)
1、黑米营养成分 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。 黑米具有清除自由基，改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用；燕麦粥有通大便的作用。
现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、补脾温肝、补胃补脾、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有助于防治头晕、眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺滴咳、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等疾病。
黑米其中富含很高的营养成分，和燕麦搭配在一起不仅是口味上的升级，对身体也有很大好处，经常食用黑米可以补充身体蛋白质，钙质和多种微量元素，可以改善一些身体疾病，做法也很简单明了，容易肠道消化。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米具有丰富的营养营养成分，其中花色苷类物质和微量元素尤为丰富。黑米的色、香、味俱全，具有丰富的营养价值，并具有药用及保健功能。《本草纲目》中记载，黑米具有“暖肝强脾、补肾滋阴、活血养目、强身健体”等功能。
代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
青花素是水溶性的，所以黑米泡水后会溶于水中，泡米的水就会变成紫红或者更深的颜色。现在的黑米都是加工之后的精米，表层经过碾磨之后，更容易掉色。
假黑米：染色黑米看上去是暗黑色，在光下不会有光泽，颜色可能深浅不一。
1、黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质5~15%，粗脂肪7~8%，碳水化合物75~84%，粗灰分7~2%。
2、黑米的营养成分 黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。
3、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
4、黑米营养成分 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。 黑米具有清除自由基，改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
