黑米和白米营养价值对比(每100克黑米营养成分)
黑米和白米营养价值对比(每100克黑米营养成分)
1、营养成分不同 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
1、黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质5~15%，粗脂肪7~8%，碳水化合物75~84%，粗灰分7~2%。
2、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
3、黑米，又称血糯米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
4、黑米的营养成分包括第一蛋白质，研究表明，黑米中的蛋白质含量在15%-12%，比其它普通米的含量高出很多，所含的必需氨基酸含量也高于大米；第二脂肪，黑米中的粗脂肪含量高达普通白糙米高。
5、黑米营养成分 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。 黑米具有清除自由基，改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米含有什么营养价值 每100克黑米中含蛋白质94克，脂肪5克，碳水化合物722克，膳食纤维39克。
黑米的营养：含粗蛋白质5-15％，每百克含蛋白质13克，粗脂肪7-8％，碳水化合物75-84％，粗灰分7-2％。蛋白质含的必需氨基酸也较多。共8种。赖氨酸是白米的2－5倍。
每一百克黑米含钾二百六十五毫克黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。
，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。3，此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
每百克339千卡，营养丰富，黑米所含蛋白质是大米的0.5到1倍，锰，锌，铜等无机盐大都高1到3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
富含鞣酸的食物 黑米中还含有一定的蛋白质，每100克黑米中的蛋白质含量为2克，蛋白质含量不低，如果和富含鞣酸的食物一起食用，会降低黑米蛋白质的吸收量，进而降低黑米的营养价值。因此不建议一起食用。
每100克黑米含钾约256毫克。黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米有哪些营养成分 黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4倍之多。黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。
其中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有补肾黑发、预防贫血、补充营养的功效。营养价值：黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。
高钾主食类，全谷类含钾量都比较高：荞麦、马铃薯、燕麦、高粱米、荞麦面、马铃薯粉、黑米、小米、玉米、糙米、红小豆、绿豆、眉豆等。
黑米的营养成分 黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米有哪些营养成分 黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4倍之多。黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。
黑米营养成分 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。 黑米具有清除自由基，改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
其中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有补肾黑发、预防贫血、补充营养的功效。营养价值：黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
黑米营养丰富，黑米中含有18种氨基酸；黑米含有维生素b维生素b2和维生素b6，黑米含有硒、铁、锌、钙、锰和钼等元素；黑米有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
黑米具有补肾壮阳的营养价值。黑米的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。因此逐渐被人们所熟悉。
黑米有哪些营养成分 黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4倍之多。黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。
黑米的主要成分有赖氨酸，色氨酸，维生素BB叶酸，蛋白质，脂肪等多种营养物质，以及铁，锌，钾，磷等人体所需要的矿物质以及微量元素。
