紫米跟红米有什么区别(红米和紫米的功效和作用)
紫米跟红米有什么区别(红米和紫米的功效和作用)
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
营养成分不同 紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
紫米：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
红米：含钙、磷、铁较高，对老年补钙，儿童增高长智有益，具有强筋壮骨之功效。绿米：含维生素K，对人体具有特殊的保健功能。黑米：含铁高，对妇女、儿童及缺铁性贫血者有食疗作用。
米质佳，呈黑色或黑褐色。紫米是一种特色品种，软糯适口，富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素，叶酸、花青素、铁、膳食纤维是女性的美丽元素。
其中，有色米以黑米、紫米多见一些，也有少量的红米出产。它们比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30％，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、钙、锌、锰、铜等微量元素。
黑糯米也就是紫米：紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
1、可以的，苦荞米本身和大米、小米、黑米一样，也是粮食。苦荞米是粗粮，和大米、小米同时煮粥，粗粮细粮搭配，营养更丰富。不过自己不懂还是不要乱搭配。很容易出问题的。
2、紫米，黑米，血糯米，红米，小米，蜜枣，表芽糖，黑豆，红枸，黑芝麻应该可以一起熬，紫米，黑米血糯米，红米，小米，蜜枣，麦芽糖，黑豆，红枸黑芝麻搭配起来熬粥，既营养，又好吃，而且还是一种养失。
3、红米、黑米、紫米、黄米、绿米均含有非常高的营养价值，长期服用可以控制心脑血管等疾病，同样能调理人的身体机能，并且紫米、黑米、红米、黄米、绿米因为属于同一种食物，并不存在的相克一说，所以可以一起煮食。
1、紫米的食疗作用 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
2、紫米补血、益脾胃，有益女性 本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。
3、紫米的作用 抗衰老 紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。抗癌 抑制癌细胞生长的功效。
4、紫米的功效有哪些紫米的热量紫米的功效有哪些紫米的营养价值十分出色，是滋补身体的首选食材，这种紫米中除了含有蛋白质和膳食纤维以外国，还有大量的维量元素存在，这些物质可以起到补血、补气和温中强肾等多种功效。
5、紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
