八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃(大米粥怎样熬软烂)
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃(大米粥怎样熬软烂)
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃的方法为食材要提前浸泡、要开水下锅煮、水不要太多、大火煮开后转小火慢炖、不停的搅拌、最后加糖。食材要提前浸泡 像黑糯米、薏米、黑米这种米类食材要用冷水浸泡至少半个小时。
1、开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后，再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。
2、大米稀饭煮40分钟左右即可。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水，大火煮沸后转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅。使用普通锅具熬煮大米粥，需要30分钟左右的时间才能够熟透。
3、食材：大米、清水。锅中先加入足量的清水，盖上锅盖，开大火煮，把水烧开。烧水的时候我们来淘洗下大米，准备两勺大米放在清水中淘洗一遍，免淘洗的大米也可以不用淘洗，直接放在盘中备用。
插好电炖锅插头就是开炖啦。第六步：4小时后，拔掉电炖锅插头。内胆烫取内胆时一定要裹湿毛巾，一定要加少许盐加少许盐加少许盐这一步必不可少，盐是粥油的药引子，必须有，但是决不可加多，多了就喧宾夺主。
提醒：大伙儿清洗小米时一定不要用力去搓揉它，轻轻地将小米清洗整洁就行了，拿手搓揉小米会把小米表层的那一层营养元素搓揉掉，那般小米就没有营养了，也更不容易出米油。
小米熬出米油来，是熬粥的最高境界，不过要达到这个程度是非常难的。很多人不管怎么熬，就是熬不出米油来，这是怎么回事呢？问题在于很多人在煮小米粥的时候，都是直接将小米与凉水下锅的。其实，这种煮法是错误的。
熬小米粥必须全程小火熬，小火熬出的小米粥更香，喝起来的口感最好，这就是粥店为什么煮的粥好喝的原因。煮好的小米，不要搅拌，也不要动它了，静置30分钟，小米粥的表面就会有一层油了。
对我们的身体也非常有好处，因此很多人都喜欢煮小米粥喝。但是很多人在煮小米粥的时候都没有煮出米油，而只有煮出米油的小米粥，才是正宗的，今天小编就教大家一个小米粥的做法，能够让你轻松的煮出米油，味道也非常棒。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感好。
2、大米粥煮熟的方法 食材准备：大米做法步骤：取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水，淘洗1-2遍，最后控水后备用。准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米。
3、锅内放水，烧开。（这个水一定要一次性放足，下米煮的过程中不能再加冷水。）开水煮粥的优点是不会糊底，而且比冷水煮粥更省时间。将浸泡过的大米放入开水锅内。继续用大火煮。（不要盖上锅盖)。
4、浸泡在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。
5、熬煮时间：沸水组(16min)冷水组(20min)，沸水熬粥更快。冷水组即便减去水沸腾的时间，煮粥时长仍比热水组更长。 组2 第十分钟浑浊度：无处理室温浸泡浸泡并冷冻≈打碎。
