云南红米吃法 (红米适合煮粥还是煮饭)

云南红米吃法?

1、红米最佳吃法之一就是蒸着吃。 蒸红米相比于直接煮食，可以保持米粒的口感嚼劲，风味更佳。在蒸的过程中还可以加入豆腐乳、辣椒酱、蒜泥等调料，可以搭配出不同口味的红米，也可根据自己的喜好来搭配。

红米的营养价值是什么?它的吃法是怎样?

红米的功效： 红米可以作为食物供人体食用，食用红米具有降血压，降血脂的功效。红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白，可以供给人体正常活动所需的营养，同时其中含有的红曲霉素还能阻止胆固醇的生成。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

红米最佳吃法挖掘：煮粥配干菜，营养又美味 红米，被誉为粗粮中的珍品，富含蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。对于怎样吃红米，很多人都有自己的偏好，而煮粥配干菜无疑是最佳的吃法。

红米稀饭的做法

（1）红米、燕麦各比例一比一，淘洗干净。（2）将红米、燕麦倒入电饭锅，加入适量水，开火煮。（3）煮沸后放下一个汤匙煮，防止粥溢锅。（4）煮至米熟烂，粥粘稠即可关火。

主料： 红米100克、红糖适量。做法： 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

红米50克，用清水淘洗两遍。放入清水浸泡2小时。大米50克，淘洗两遍。将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键。30分钟后，开盖。