粥怎么煮的粘稠又烂(大米粥怎么煮容易烂)

粥怎么煮的粘稠又烂

要想使粥粘稠，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾，盖上锅盖到文火熬20分钟时不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。煮粥前，可以先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒充分吸收水分膨胀。

怎么煮大米粥快

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感好。

2、开水下锅你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快，其实并不是这样的，水开再下米才是更好的办法。

3、大米下锅熬粥，一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味。大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火，因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的。

4、第一，煮粥前，先将米洗干净，用冷水浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，再煮粥。这样可以缩短煮粥时间。如果用到豆类，浸泡的时间还要长些让豆子充分膨胀，才可以与米同步熟。

5、熬煮时间：沸水组(16min)冷水组(20min)，沸水熬粥更快。冷水组即便减去水沸腾的时间，煮粥时长仍比热水组更长。 组2 第十分钟浑浊度：无处理室温浸泡浸泡并冷冻≈打碎。

怎样可以把粥煮得烂烂的

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

浸透 煮粥前先把米泡在冷水里半个小时，让米膨胀。这样做的好处是煮粥比较省时间，搅拌的时候会沿着一个方向转，粥很脆很好吃。