如何熬好一锅营养美味的粥 (我想看大米粥怎么做)
如何熬好一锅营养美味的粥 (我想看大米粥怎么做)
米先泡水再熬煮更软更稠 淘净米后再浸泡一段时间（适当浸泡30分钟~2小时，但也不宜太久，泡太久容易造成营养流失）米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥，而且还比较省火。
1、先将煮熟的干米饭盛到锅里。再往锅里添水，水的多少可以自己控制，喜欢吃稀粥就可以放的多些，喜欢吃稠粥就可以放的少些；加入一小匙的面碱（是面碱不是水碱）。
2、在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1：2的比例，在锅中加入水。用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可。
3、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动， 煮出的粥也会软烂可口。
4、剩下的白米饭煮粥可以将剩余的白米饭放入锅中，加入清水，水的量要稍微多一些，大约是米饭的3-4倍。大火煮沸后，转小火煮20-30分钟，期间需要不断搅拌，以免米饭糊底。
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。米洗好后放到冷冻室冻上半天。吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
2、桂圆粟米粥 桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。核桃粥 核桃肉20克，粳米100—200克。
3、先用大火，把水烧开，这样加快米熟的速度，也就会缩短做饭用的时间。然后接着改为小火熬粥，这样有什么好处呢，一个是免得锅内的米沸腾到锅盖上，一个是这样慢熬，会使得粥更有味道，更稠，更可口。
4、把火调成大火，不用盖盖子，用勺子不停的搅拌，把米浆给搅拌出来，不搅拌的话煮出来的米粥会比较黏稠，但是喝起来不顺滑，这样熬出来的大米粥也不粘锅。搅拌一分钟后就可以关火，盖上盖子焖两分钟就可以盛出来了。
1、正确的做法是：粥底是粥底，料是料，应分别焯煮，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将粥底和辅料分开。
2、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间3火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系。
3、在煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。
4、先将煮熟的干米饭盛到锅里。再往锅里添水，水的多少可以自己控制，喜欢吃稀粥就可以放的多些，喜欢吃稠粥就可以放的少些；加入一小匙的面碱（是面碱不是水碱）。
1、鸡蛋红糖小米粥：材料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量。制作：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。
2、粥的做法有很多种，比如油盐白粥、生滚田鸡粥、田螺芋头粥、生菜鲮鱼球粥、柴鱼花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、萝卜火腿粥等等。猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
3、大米洗净，干白菜洗净切碎。锅内放清水，加入大米煮至黏稠，加干白菜、玉米粒煮至熟烂，以盐调味即成。
4、二十种粥的配方和制作方法（篇幅有限，剩余方法可点击链接获得）：菠菜粥 原料：菠菜、粳米各250克、盐适量。做法：将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
5、花生红枣粥 材料：大米，山药，枣，花生。
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。米洗好后放到冷冻室冻上半天。吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
2、步骤一：准备好大米和锅具。步骤二：倒入250克大米。步骤三：清水稍淘二遍即可。步骤四：放入适量的清水，放至煤气灶上，加盖大火。步骤五：滚开后，转小火。步骤六：煮约8~10分钟。步骤七：煮至粘稠即可出锅。
3、将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗)。加入10倍左右的水，放在电磁炉上。水开后，转小火，煮三十分钟。煮好后，放入枸杞子即可。
