哈尼梯田紫米与墨江紫米哪个更好(墨江紫米的营养价值及功效)

哈尼梯田紫米与墨江紫米哪个更好

1、我不知道你这是按照什么分的，但我知道墨江作为哈尼族自治县，它产的紫米就应该可以被称作哈尼梯田紫米，也就是说两者是包含的关系。

墨江紫米的介绍

墨江紫米为地理标志证明商标。墨江紫米基本特征因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，属糯米类，俗称紫珍珠，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。

中秋墨江特产礼品：紫米墨江紫米因为它的颜色为紫色而得名为墨江紫米，这种米素有米中极品之称，属于糯米系列。这个地方的紫米粒大饱满，粘性强，正因如此这种米在蒸熟后可以将断米复续，还具有接骨功效呢。

墨江紫米的颜色集中在皮层，胚乳仍是白色，而染色米则由于颜色的渗透，里面也大多附着了颜色。将墨江紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的墨江紫米。 看紫米的外表。

墨江县农业农村和科学技术局副局长刘梦飞介绍，墨江县与科研机构合作，已开发出紫米超微粉米糊、紫米色素、紫米蛋白与淀粉制品、冲泡型紫米酒等8个精深加工产品的工艺技术路线，正在积极招商，延链补链。

紫米中含有丰富的原花青素、强心苷、蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。

黑米,紫米,紫糯,血糯是一样东西吗?

外观不同 血糯米，是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。

严格上讲紫米和黑米是两种米，虽同属于糯米类，但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分，把紫米与黑米等同起来，一同当作黑米出售.实际紫米就是黑糯米，而黑米却是黑大米。

紫米、黑米和血糯米在外观、口感、营养价值和禁忌人群等方面存在明显的不同。 外观：紫米呈深紫色，有时带有金黄色斑点；黑米呈黑紫色，煮熟后为紫黑色；血糯米呈红色，具有鲜艳的外观。