黑米粥的功效 (黑米的营养成分与食疗有关吗)
黑米粥的功效 (黑米的营养成分与食疗有关吗)
1、补充营养：黑米粥的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
1、黑米最常见的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗干净以后加清水直接煮粥，也可以喝大米，绿豆，红豆以及桂圆和红枣等多种食材搭配在一起煮粥喝，这样能让人体吸收更丰富的营养，而且能让黑米的补血功效更加出色。
2、中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
3、黑芝麻黑豆黑米还具有促进消化的作用，因为它含有大量的膳食纤维，这种物质可以让肠胃的蠕动加快，在一定程度上可以改善肠胃功能。
4、首先，让我们看看黑米都有哪些功效，对我们的身体能起到哪些作用吧。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
1、防癌抗癌。黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌防癌的功效。有利于身体健康。黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。
2、与其他主食相比黑米却是富含高营养价值，尤其是对于脾胃虚弱以及消化功能减退的人，尽量少吃黑米，作为典型的粗粮富含膳食纤维，不能被身体充分吸收利用。
3、医生提示：这3种人不宜多吃消化不良的人 黑米之中带有膳食纤维成份较多，这类物质无法消化吸收，针对消化不良的人而言，长期性摄取会加剧病况。
4、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。黑米的营养价值 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
5、但是在日常生活中，一些肠胃不好的人是不能够吃黑米的，比较难消化，从而给肠胃带来过多的负担。黑米属于一种珍贵的米，营养价值比较高，也被称作长寿米，会发现是非常好的一种食物。
6、黑米中的淀粉、蛋白质含量比一般大米要高，血糖高的患者不要食用过多。黑米不易煮熟，胃肠消化能力弱的老人和小孩要慎食、少食。黑米具有滋阴补肾，补益脾胃，养肝明目等功效。
吃黑米的好处是比较多的，它对于孕妇消除贫血和防治头晕、咳嗽是很有疗效的，所以孕妇在生活中适当的吃一些黑米不仅可以照顾自己的身体，而且对于腹中的胎儿成长是有很大作用的。
黑米的功效与作用延缓衰老黑米是一种表皮纯黑的食物，它黑色的外皮当中含有丰富的花青素，而说到花青素大家都知道这是很多口服保养的重要元素之一，花青素对于清除体内的自由基有着非常显著的作用，经常食用黑米，能抵抗衰老。
预防贫血：黑米粥中富含铁元素，食用黑米粥对缓解和改善贫血有一定的效果。降低血糖：黑米粥中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87）。控制血压：黑米粥中的钾、镁等矿物质有利于控制血压。
早上喝黑米小米粥具有养胃助消化的作用，并且黑米还具有补肾益气的作用。
抗衰老：黑米外层含有花青素色素，其本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米的色素在各色米中是最强的。
黑米的营养价值 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米的营养价值及功效 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。
中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
