玉米的营养价值及功效与作用是什么 (玉米的营养价值与禁忌)
玉米的营养价值及功效与作用是什么 (玉米的营养价值与禁忌)
1、促进消化和保护胃肠道 玉米中的纤维素和黄烷醇这些成分可以帮助胃部增加蠕动，刺激胰腺分泌胃液、胰液和肠液等消化酶。它还具有抗炎和抗菌的特性，可以在一定程度上保护胃肠道不受到细菌或其他有害物质侵害。
玉米中含有多种维生素，如B族维生素，特别是硫胺素（维生素B1）和核黄素（维生素B2）等。此外还包括烟酸、泛酸和生物素等元素，它们在人类代谢过程和保持健康方面扮演了关键角色。
糖尿病人 玉米虽然含脂肪低，又是粗粮，但其中含有较多单糖，食用后能快速被肠道所吸收，引起血糖上升。所以，糖尿病患者最好别吃玉米，即使血糖比较稳定，也只能吃一点。
老人和孩子不宜吃玉米。因为老年人的消化功能在下降，而儿童的消化功能并不完善，消化大量的食物纤维对胃肠道是很大的负担。而且营养素的吸收利用率比较低，不利于孩子的生长发育。
对玉米过敏的人 基本上这种人不适合吃玉米。所以对玉米过敏的朋友不要吃玉米。否则很容易给身体增加很多麻烦，引起各种过敏症状。肠胃有问题的人 现在很多人都喜欢吃一些刺激性的食物，让肠胃非常敏感。
延缓衰老， 玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
可是关于吃玉米对身体的影响却也存在着较大的争议，有的人听说玉米作为粗粮吃多了的话，可能会引起消化不良的现象，而还有的人则认为玉米营养价值高，适当摄入其实有好处。
与其他谷物类植物相比，玉米所含的矿物质成分也丰富多样化，其中特别显著的有钙、镁、铁和锌等元素。
另外，常吃玉米可以有效地避免人们的视力下降，在一定的程度上保护人们的眼睛。
对于那些身材发胖的人来说，日常饮食中可以考虑适量吃点玉米，或许可以加速脂肪的消耗和燃烧，对于减肥瘦身有帮助。
第一个是消化系统疾病的患者不宜多吃。因为玉米中粗纤维含量比较高，如果消化系统不太好，这种粗纤维会加重胃肠的负担，导致胃肠消化不良。第二个免疫力低的人不宜多吃玉米。
因为玉米富含纤维素等物质，使用后不会引起血糖升高，但能有效延缓血糖急剧升高。对血糖的稳定有重要意义。小青建议，就算是血糖比较高的朋友，平时也可以吃点玉米。当然，吃玉米会引起高血糖，这不是空穴来风。
假如人体本来就缺少微量元素的前提下，或是不推荐很多吃玉米的。而那些营养元素的贫乏，也会影响到免疫能力，换句话说免疫能力不好的人，也需要降低苞米的摄取。
