熬小米粥是放碱好还是不放碱好 (小米粥里不能放什么)

熬小米粥是放碱好还是不放碱好?

1、不要放碱，避免破坏小米粥含有的营养成分。小米粥不放碱好。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看，但会破坏小米一定的营养成分。

红豆小米粥的禁忌有哪些

其凉性更会阻碍气机运行，从而可能加重不适；所以建议有虚寒气滞患者最好少吃小米红豆粥。

虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。气滞体质者。

小米粥不能和什么食物搭配食用 杏仁 杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处，但是若二者一起烹饪，相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

煮小米粥可以放食用碱吗

1、煮小米粥的时候，建议放小苏打，而不是碱面。碱面是一种强碱性的物质，它会破坏小米粥中的营养元素，而小苏打是一种弱碱性的物质，它小米粥造成太大的损失。

2、人体血液的酸碱性，和所吃的食物是酸味还是碱味毫无关系。煮小米粥放碱对于预防慢性病没有好处，因为加碱只会让粥升高血糖的速度更快，对糖尿病人不好；加碱还会让小米粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。

3、做小米粥的时候不要放碱，因为碱面会破坏小米粥里面的营养成分。 虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看，但会破坏小米一定的营养成分。小孩最好少喝加碱的粥。

4、小米粥是可以放碱的。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

5、因为碱水沸点比普通水沸点高，可以缩短熬粥时间，但同时也会使小米粥变得黏糊，失去原本的清爽口感。此外，对于消化功能不好的人来说，放碱煮的小米粥可能不容易消化。因为食用碱可以中和胃酸，影响食物的消化吸收。

6、煮小米粥的时候，不放碱好。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看，但会破坏小米一定的营养成分。食用碱 主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。