黑米的营养价值及功效与作用(黑米营养价值和功效作用)
黑米的营养价值及功效与作用(黑米营养价值和功效作用)
1、多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。药用功效 【性味特征】性平，味甘。【归经】脾、胃经。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
抗衰老、预防动脉硬化。黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
保健：黑米有很不错的保健功能，对于一些患有慢性病症或者是患病正处于康复的阶段，还有一些处于发育期的幼小儿童来说是有着很好的滋补的功效的。
益气活血，滋补肝肾。黑米作为补血米，能够起到补肾，清洗眼目补血活血的效果，对于贫血头晕，眼部疲劳等症状有很好的改善作用，也可以缓解体虚的情况，特别适合产妇孕妇以及身体乏力肾虚的人。
黑米的功效和作用，黑米种植历史悠久，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，以下分享黑米的功效和作用。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、黑米的营养价值 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
3、黑米的营养价值 （1） 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
4、多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。3 黑米的饮食宜忌 黑米不易煮烂，应提前浸泡一夜再煮粥做饭。
5、黑米的营养价值 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
6、常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
1、黑米的营养价值 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、抗衰老：黑米外层含有花青素色素，其本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米的色素在各色米中是最强的。
3、黑米的营养价值及功效 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
4、营养成分非常丰富，《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。
5、中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
6、煮粥 黑米最常见的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗干净以后加清水直接煮粥，也可以喝大米，绿豆，红豆以及桂圆和红枣等多种食材搭配在一起煮粥喝，这样能让人体吸收更丰富的营养，而且能让黑米的补血功效更加出色。
