紫玉米是转基因吗紫玉米的营养功效(紫色玉米有什么营养价值和功效)

紫玉米是转基因吗紫玉米的营养功效

紫色玉米不是转基因的。紫玉米是安第斯山的原生植物，具有极高的酚化合物（phenoliccompounds）和花青素（Anthocyanidins注二）。

紫色玉米能吃吗

并不存在紫玉米不能吃的说法，紫玉米通常是可以吃的。紫玉米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胡萝卜素、花青素、维生素A、B族维生素、维生素E、膳食纤维以及矿物质等营养成分。

可以。紫色玉米是一种天然存在的玉米种类，是玉米中含有的花青素在籽粒中慢慢积累，然后在表面的具体显现，是可以安全食用了，并不都是转基因是食物。

紫玉米可以吃。紫色玉米的色素遗传很复杂，生产上大致有几种情况：种皮紫色、胚乳紫色或种皮和胚乳都有紫色，其颜色是天然植物色素，受热和酸碱等影响都会改变特性，水煮离淅也很正常。

吃黑、紫色玉米的作用?

日本名古屋大学用玉米紫色素做小白鼠试验，其结果是小白鼠的癌症发病率低40%，所以多吃黑玉米有减少心脏病和癌症发生的作用，紫黑玉米也因此享有“黑珍珠”之称。

提高人体免疫力，黑玉米是非常有营养的食物，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍。吃黑玉米可以帮助人体增强身体素质，对预防疾病有意义。同时，吃黑玉米还可以增强免疫力。补血，黑甜玉米含铁高，是补血食品。

所以多吃黑玉米有减少心脏病和癌症发生的作用，紫黑玉米也因此享有“黑珍珠”之称。

● 降低胆固醇：黑色主肾，玉米味淡，吃吃黑玉米可补肾气之不足，食补之佳品。总的来说，黑玉米的营养成分丰富，有益肝脏和血液，能起到补充、调理和改善全身状况的作用。特别适合中药理论中的脾胃虚弱、气血虚损等状况。