紫米粥的功效与作用(紫米的营养价值及功效与禁忌)
紫米粥的功效与作用(紫米的营养价值及功效与禁忌)
1、紫米补血、益脾胃，有益女性 本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。
1、紫米比一般的白米营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也比白米高。紫米有补气益血、滋阴补肾功效。
2、紫米药性功效：紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。
3、紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。
4、营养丰富 紫米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。抗衰老 紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
1、产后第二周称为调理气血周，肉类以鸡鱼为主，可以喝紫米粥，鲫鱼汤，猪脚汤，鸡汤，鸡汤面啦之类的。推荐的有：紫米糯米红枣粥 花生大米粥 大枣粥 木耳粥 牛奶麦片粥 木耳红枣汤等等。
2、月子期间产妇可以吃紫米吗 女性在坐月子的时候，是可以吃紫米的。紫米比普通糙米中的蛋白质含量高很多，含有多种人体所必须的氨基酸，以及多种微量元素，对于产后恢复是有帮助的。月子期间吃紫米有什么好处 起到补血的效果。
3、第一周，一定不要吃生冷，比如各种水果，就是便秘也不要吃。也不要大补。应该吃清淡的食物。第一顿饭吃流食，稍微加红糖的小米粥江米粥紫米粥都可以，吃半饱就可以了。每隔六个小时吃一次这样的粥，中间喝加红糖的水。
4、剖腹产后的24小时内禁止吃蛋类和牛奶，以免胀气。禁止吃深色素食物，以免疤痕颜色加深。口渴时喝水要小口小口的喝，防止胃突然膨胀，不能喝浓咖啡和浓茶。
1、不是一种东西：\x0d\x0a紫米是水稻的一个品种。全国仅有湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。
2、紫米和紫糯米之间是有区别的，并非是同一种东西，紫米也就是水稻的，其中一个品种在云南，贵州或者是陕西汉中等地方有栽培，是比较珍贵的。
3、紫糯米与紫米是不一样的，紫糯米，又称黑糯米，紫糯米相对来说是一种粘性极高的营养类型的食品，紫糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为紫糯米是一种像糯米一样具有粘性，所以称为紫糯米。
如果是做成糯米饭团，小孩子和老人，及消化不良的人群不建议食用。
食用紫米的注意事项 紫米与普通大米食用方法相同，紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用。
