大米的功效与作用及营养价值(大米的营养价值及功效与作用禁忌)
大米的功效与作用及营养价值(大米的营养价值及功效与作用禁忌)
④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。
大米粥的营养价值1 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
主要营养成分 小米属于谷物类食品，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，所含的膳食纤维和B族维生素尤其突出，而蛋白质则相对较低。
米粥的营养价值 米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。
促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。
大米营养价值及功效能够给身体补充所需要的营养，而且还有助于消化，能够起到养胃的作用，同时还具有清肺的效果。
