大米的功效与作用(大米的营养价值和作用有哪些)
大米的功效与作用(大米的营养价值和作用有哪些)
1、促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。
1、④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。
2、大米营养价值及功效能够给身体补充所需要的营养，而且还有助于消化，能够起到养胃的作用，同时还具有清肺的效果。
3、维持血糖稳定：大米的碳水化合物含量高，但它们是复杂的碳水化合物，消化速度比较慢，并且释放出来的能量比较匀称，因此能够帮助维持血糖在稳定的范围内，预防和控制糖尿病。
4、谷田梦（天然谷物食品倡导者）解大米是中国饮食中的主食之一，它不仅口感爽滑，便于消化吸收，而且营养成分也非常丰富。以下是关于大米的功效与作用以及营养价值的介绍。
1、食用方便：烹调简单，口感柔软，易于消化，适合各种饮食人群食用，特别是老人、儿童等消化能力差的人群。
2、促进肠胃健康：大米内含可溶性纤维质，有助于增加饮食中纤维素的摄入量，促进肠道蠕动，增强排泄功能，避免便秘。同时富含胶质蛋白对不良菌株的抑制有积极作用，可以改善肠道菌群平衡，降低肠炎发病率。
3、膳食纤维：大米中含有丰富的膳食纤维，特别是不可溶性纤维素，具有促进肠道蠕动、减少便秘等作用。总的说来，大米的营养成分丰富，其低脂肪，富含膳食纤维，含维生素B族和矿物质等重要营养素，对于人体健康有着极大的好处。
促进肠胃排泄：由于大米富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助排泄废物，预防便秘和肠道疾病，并且降低胆固醇。
铁、钾、镁等矿物质在大米饭当中尤其丰富。其中，铁对于防止贫血至关重要，钾则是调节电解质平衡，缓解心脏及肾脏的压力；而镁则是舒缓情绪、缓解疲劳，同时还能帮助骨骼牢固。
大米的功效和作用 中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为五谷之首。
1、矿物质：大米中含有磷、镁、钙、铁等多种矿物质，其中的磷和镁能够帮助人体维持神经肌肉功能，并有利于骨骼的发育和维护，另外，大米中的铁元素可帮助人体补充血红蛋白，预防贫血。
2、碳水化合物：大米的主要营养成分为碳水化合物，是人体能量的主要来源。一般情况下，100克米饭摄入的热量在110~220千卡左右，主要取决于大米加工的方式和分类。
3、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米的功效和作用 中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为五谷之首。
④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。
促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。
