响水贡米是哪里产的(响水大米的俗称是什么名字)
响水贡米是哪里产的(响水大米的俗称是什么名字)
1、响水大米产自黑龙江省牡丹江市宁安市，以产地响水村命名。响水大米是当地的特产，也是中国国家地理标志产品，其粒青如玉，晶莹剔透，米饭的口感也是软绵柔糯，并且富有弹性。
因为这一带产的大米分外好吃，人们就把这儿的大米，叫想水儿大米，便是如今的响水大米。
自唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。新中国成立后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。
早在明、清时代，响水大米就被誉为“皇粮”、“御米”，由地方进贡给朝廷。建国后，响水贡米作为人民大会堂国宴用米，肩负“特殊重任”——作为国礼馈赠外宾。
看色泽与外表优质的大米其颗粒大小均匀，而且饱满度很高，并且米粒是有光泽的白色，有碎米也是正常的现象。看糠粉我们可以拿把大米在手里，松开手后，看看手上是否有很多糠粉，优质的大米的糠粉是很少的。
色泽：挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。硬度：新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。
大米在挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。
按品种选大米，糯米粘性最大，粳米次之，籼米粘性最小，大米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。籼米属于“长粒米”，它颗粒修长，粘性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合做炒饭。备受人们喜爱的泰国香米就属于籼米。
卖大米的地方有很多，可能在城市里面买大米的话，可能去超市比较多，里面有散称的，也有袋子里面装好的，如何是选择袋子里装好的，应该看保质期，过期的大米肯定质量不好，不要贪图便宜，买即将过期的大米。
响水地区生产出来的大米也是比较有名的，而最主要的特点就是在焖米饭的时候，我们观察米饭的汤汁非常像是牛奶的颜色，煮出来的米饭口感是非常松软的。
大米颗粒饱满，晶莹剔透，熟后粒粒醇香，口感稍粘且有弹性，香味醇厚且绵长，是不可多得的米中佳品。东北大米的品质优良，家喻户晓，一直享誉全球，而响水大米的销量更是占据了东北大米的半壁江山。
通河稻米通河大米是黑龙江省通河县的特色产品，归属于长粒米，色调明亮清晰度高，做饭时米香味浓郁，吃起来绵软略粘，香甜劲道，十分有光泽度，晾凉后也很有延展性，不返生。
