玉米有紫色粒的是什么品种,紫玉139玉米种介绍(紫色玉米是什么玉米)
玉米有紫色粒的是什么品种,紫玉139玉米种介绍(紫色玉米是什么玉米)
紫色的玉米为安第斯山的原生植物，是秘鲁一个特有的玉米品种。紫色玉米一般是玉米家族种的珍品，又称“黑玉米，又因为它的颗粒和珍珠有些相似，所以有着“黑珍珠”的称呼。
1、紫杆紫叶的玉米品种有吉农玉719玉米、旺丰517超级玉米、黑糯玉米、紫糯1号、紫糯2号等，其中吉农玉719玉米较为抗旱，它的根叶都是紫色的，而旺丰517超级玉米具有较强的抗倒伏性，黑糯玉米松软香甜。
2、紫杆玉米品种就是吉农玉719玉米品种，它是属于中晚熟的品种，其株型较为收敛，果穗生长的均匀一致，长度大约22厘米左右，长出的籽粒呈现为黄色的马齿型。
3、紫杆紫叶的玉米品种有旺丰517超级玉米和吉农玉719玉米。旺丰517超级玉米拥有抗旱、抗病、抗倒伏的三重保障，有紫杆、紫根、紫叶的品种特性，因其果粒深和果棒大的特点受到了广大农民的喜爱。
4、旺丰517超级玉米：茎秆、叶片、根部均为紫色，具有抗旱、抗倒伏的特点。吉农玉719玉米：中晚熟品种，幼苗叶鞘、叶缘为紫色。缺磷品种：玉米苗缺磷导致叶片中形成花青素。
5、黑珍珠甜玉米 (1)该品种株高4m，穗长20cm，鲜粒颜色紫色，排列整齐，口感软甜，营养丰富。(2)该品种抗逆性好，产量较高，干种子产量一般可达450公斤/亩。鹿子诺1号 (1)该品种有紫色籽粒，属于糯性类型。
6、根据查询相关公开信息显示，五紫八抗说的是紫杆玉米品种，就是吉农玉719玉米品种，它是属于中晚熟的品种，其株型较为收敛，果穗生长的均匀一致，长度大约22厘米左右，长出的籽粒呈现为黄色的马齿型。
如果触摸生的紫玉米时，就出现掉色现象，很有可能是染色玉米，不建议食用此类紫色玉米。但如果是水煮之后，紫色玉米才出现掉色，属于正常现象，可以食用。导致正常的紫色玉米掉色的物质叫花青素，营养价值高，可食用。
紫玉米煮熟后会褪色，但这一般是正常现象，因为玉米中含有的花青素在煮熟后会分解，水会被染成紫色。怎么吃？(1)煮：将紫玉米洗净后放入水中。一般煮20分钟左右就可以吃了。
黑珍珠甜玉米、泸紫糯1号、闽紫糯2号、紫糯3号、紫香玉、紫糯2号等品种一般都属于紫玉米。黑珍珠甜玉米：紫色的鲜粒且排列整齐，口感也松软甜香。
紫玉米掉色应属正常现象，主要是玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来，把水染成了紫色。其实很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会出现掉色现象，这都是正常的。玉米，多为黄色、白色、紫白混合、黄白混合颜色。
紫米掉色是真紫米。真的紫米经过淘洗也会有掉色的现象，所以许多掉色的紫米也可能是真米。
