牛肉炖什么好吃又营养 (牛肉南瓜汤怎么做好吃窍门)
牛肉炖什么好吃又营养 (牛肉南瓜汤怎么做好吃窍门)
红豆莲藕牛骨汤 此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。
南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。
做法：牛腩切块。焯水。把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来。热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。炒香番茄酱、甜面酱。放入牛肉块翻炒。调一点料酒炒匀。
牛肉南瓜汤南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。1炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。1将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤（或清水），开大火煮开。
将南瓜去皮，切小粒。炒锅做热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身。 加入南瓜及上汤，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。 用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。 加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油。
1、做法 南瓜洗净切开去子，去皮，切丁。甜玉米开罐沥干水分，番茄洗净，放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。将牛肉洗净剔净筋膜，用搅肉机搅打成肉泥放入容器内，加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。
2、【详细做法】南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。
3、将腌制好的牛肉馅揉成小丸子。烧一锅清水，水开后下入丸子，煮至丸子浮起来，加入少许盐和胡椒粉调味。将油菜心洗净，放入碗中，加入少许盐和香油，烫熟后捞出摆盘。将汤品盛入碗中，撒上紫菜和香葱花末（可选）即可。
4、做法 肉丸南瓜汤的做法 1肥瘦肉剁成肉末，放入切好的葱姜蒜拌匀，放入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。肉丸南瓜汤的做法步骤1 2把肉馅搓成一个个肉丸子备用。肉丸南瓜汤的做法步骤2 3南瓜去皮切成小块。
5、将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
1、牛肉可以炖萝卜、土豆、西红柿都是非常不错的。牛肉可以和萝卜炖清汤比较好，因为牛肉本身比较腻，加入萝卜可以减少油腻感，而且萝卜也会带有一丝清甜。
2、牛肉可以炖冬瓜、萝卜、土豆、山药、西红柿等。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的家常菜。
3、夏天牛肉炖可以炖番茄土豆牛肉、红焖萝卜炖牛肉、包菜西红柿炖牛肉好吃又营养。
