怎么把小米粥做的好吃(煮小米粥的方法怎么样才比较好吃 窍门视频)
怎么把小米粥做的好吃(煮小米粥的方法怎么样才比较好吃 窍门视频)
将小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
1、煮小米粥的正确方式是开水下锅，大火煮到水再一次开起来之后转到小火慢慢熬煮至少30分钟才行。开水下锅一方面可以减少小米在锅里面被熬煮的时间，更加营养了，另一方面也能防止小米粥出现糊底的现象。
2、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：①熬起粥来节省时间；②搅动时会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。
3、第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。
4、煮小米粥的小技巧： 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做熬出的粥酥、口感好。 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
5、操作方法：香菇，胡萝卜，肉末，青菜，小米，罗朗德核桃油，锅中放油，炒香胡萝卜香菇，加入煮好的小米粥煮2分钟，放入肉末，放入青菜煮2分钟左右，盛出淋入核桃油即可。
小米粥将小米如常法煮粥。加糖即可。怀山药粥将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。南瓜粥小米淘净，南瓜切小块。先煮南瓜10分钟，再下小米。共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
加水熬粥：将淘洗好的小米放入锅中，加入足够的水。建议使用纯净水，因为自来水中的杂质可能会影响熬粥的效果。 调整火候：将火候调整至中小火，慢慢熬煮。在熬煮过程中，需要不断搅拌小米粥，以防止糊锅。
要选新鲜的小米，好米才能熬出好粥。淘小米时，不要搓来搓去。只需在小米里加水，手轻轻地朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可。淘好的小米浸泡15分钟。
一般100克小米可以熬出2-3碗粘稠的小米粥。
将小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
