养生知识 小米的营养价值及功效(小米的营养与功效与作用是什么)

养生知识:小米的营养价值及功效

营养价值：蛋白质：小米中的蛋白质含量非常高，比其他谷类更高，与肉类相当。而且，它所含有的氨基酸也非常丰富，包括多种人体无法合成的必需氨基酸。

小米的营养价值及功效

1、营养价值：蛋白质：小米中的蛋白质含量非常高，比其他谷类更高，与肉类相当。而且，它所含有的氨基酸也非常丰富，包括多种人体无法合成的必需氨基酸。

2、微量元素：小米中含有大量微量元素，例如锌、铁、钙、磷和硒等。这些元素在调节人体内环境、维护正常生理功能和增强免疫力等方面都具有重要作用。高抗氧化剂含量：小米的颜色较深，是由于其中富含多酚类成分。

3、小米的功效：降低血脂水平：小米中含有丰富的植物蛋白和可以降低胆固醇的植物饱和脂肪酸，长期食用对降低血脂水平有一定的作用。肠胃健康：纤维素能增加肠道内部有益菌群，平衡肠道微生态，减少病原体的生长，从而保护肠道健康。

小米有什么功效和作用

消除疲劳：小米中的多种B族维生素能够促进人体新陈代谢，以及身体对碳水化合物等营养物质的利用，保持精力充沛，消除疲劳感。

降低血糖：小米中含有大量的纤维素，可以在人体消化吸收后形成黏性质，阻碍肠道对葡萄糖的吸收，从而延缓了血糖的上升。

调节血糖：小米富含适量的膳食纤维，它不会迅速提高血糖水平。同时，小米也含有一种叫做黑色素的天然物质，黑色素是一种多糖类物质，对降低高血糖有一定的作用，每天适当食用小米粥可调节血糖，对糖尿病人群特别有益。

增强免疫力。小米中含有丰富的锌元素，可增强人体免疫功能，还可抑制病毒和细菌的生长，具有天然的抗感染作用。改善便秘。小米中所含的膳食纤维可增加大肠蠕动，增强肠道蠕动功能，有助于解决便秘问题。保护心脏。

小米，是一种常见的粮食作物，主要生长在亚洲和非洲等地区。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分，被誉为“东方谷物皇后”，在日常饮食中具有很多的功效与作用。降低胆固醇。