作为新手小白该如何挑选新鲜的玉米 剥皮的玉米可以选择吗 (新鲜玉米图片大全)
作为新手小白该如何挑选新鲜的玉米 剥皮的玉米可以选择吗 (新鲜玉米图片大全)
可以选择去皮的玉米作为新手，小白需要先观察玉米在挑选玉米时，他要选择玉米籽粒鲜嫩饱满，叶片包裹，无枯叶黄叶的个体轻轻剥开叶子，用手指感受玉米颗粒的柔软较软的玉米表示嫩如果太硬，说明玉米过熟，口感不好。
看叶子：叶子嫩绿、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。看玉米须。
看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。看玉米须。
观察玉米的胡须 玉米顶端的胡须状物被称作为玉米胡须，这是玉米受粉的部位，新鲜采摘的玉米，玉米胡须就会是湿润的2看玉米的包衣 优质的玉米，其包衣颜色为青绿色，如果包衣颜色为青黄色，那么就说明内部的玉米可能已经。
玉米的种类有硬粒型、马齿型、甜质型、有稃型和糯玉米等。硬粒型 日常生活中见到最多的玉米是硬粒型，它的果穗大都为圆锥形，籽粒比较坚硬。
糯玉米 糯玉米又称粘玉米，糯玉米淀粉含量较高，口感比较细腻柔软，更容易被嚼碎，具有较高的粘滞性及适口性，吸收率较高。由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。
：黑玉米：这种玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
玉米的品种有五种：黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米 黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过0%。白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。
冷藏保鲜。如果新鲜玉米只是短时间存放，可以去掉最外层的玉米壳，只留下最嫩的那层叶子，然后放入保鲜袋，放入保鲜袋中，冰箱冷藏层保存，一般可保存一周左右。真空冷冻保鲜。
带壳冷冻保存法（可保存半年左右） 这个方法是利用摘下的新鲜玉米，将玉米外围的壳去掉2/3，最后留贴近玉米的2~3层保留一起冻存。
扎紧袋口，放冰箱冷冻保存。下次吃的时候，从冰箱冷冻室取出，无需化冻，清洗干净，就可以像鲜玉米一样直接入锅蒸了。用这种方法保存玉米，放一年都不会坏。
将新鲜玉米带皮保存或者放在冰箱里真空保存。新买的玉米的苞叶先不要摘除，因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。将玉米放在食品专用的保鲜袋中，再将里面的空气抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存较长的时间。
首先，我们想要保存新鲜玉米的话，我们是可以选择将新鲜玉米摆在冰箱的保鲜里面的，这个摆放在里面是可以保鲜一段时间的，但并不能保存特别久的时间，一般能够保存一周左右。
用保鲜膜包裹住玉米以后，能有效防止玉米内部水分挥发，还不会破坏其内部营养物质。就算是保存几个月，里面的水分也是很充足的，最后只需把玉米放到冰箱中，保鲜保存起来即可。
