家常版的小米粥能不能勾芡 (熬小米粥放粉芡还是淀粉)
家常版的小米粥能不能勾芡 (熬小米粥放粉芡还是淀粉)
煮的稠稀都根据自己的爱好，所以不要勾芡，勾芡的小米粥没有劲道，吃在嘴里有一种，不舒服的感觉。如果感觉小米粥太稀，想去勾芡，那么你就可以烧稠一点，不要烧的太稀，也就不用勾芡。
1、煮的稠稀都根据自己的爱好，所以不要勾芡，勾芡的小米粥没有劲道，吃在嘴里有一种，不舒服的感觉。如果感觉小米粥太稀，想去勾芡，那么你就可以烧稠一点，不要烧的太稀，也就不用勾芡。
2、超市买的小米粥加淀粉进行勾芡，使小米粥口感更好。小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。
3、做小米粥最好不要勾芡，外面卖的小米粥都是勾了芡的（何止是芡，还放了食用碱），这样利润高嘛。咱们平时在家里做小米粥都是不放芡的，就是小米跟水熬出来的。
4、粥料（如大米、小米、燕麦等）水 勾芡材料（生粉或玉米淀粉）制作步骤： 将粥料清洗干净，然后加入足够的水，浸泡30分钟左右。 加热粥，直到水开，然后转为小火，慢慢熬煮。
其次，熬制小米粥最好是用普通的锅，或者是砂锅，电饭锅也是不错的选择。但是用电饭煲做小米粥，虽然过程方便，但是做出来的粥米是米，水是水，口感会相对差一点。
如果想要让小米粥更加粘稠，可以在泡制小米的时候，加入适量的糯米，或者在煮粥的时候，加入少量的生粉。 煮粥技巧：将泡制好的小米放入锅中，加入适量的水，一般是小米和水的比例为：8，然后用中小火慢慢煮开。
把小米淘洗干净后浸泡半小时，然后捞出来晾干水分。 把核桃仁切碎。 然后把泡好的小米、核桃仁和水放入锅中，开大火煮沸。 然后转小火煮约40分钟至小米烂熟，核桃更加香醇，粥变稠浓即可。
第一步，要想煮好的小米粥喝着口感香，最重要的一点是选材，一定要选用新鲜的小米，如果小米不新鲜，那么煮好的米粥口感也不会好喝。挑选小米时，尽量选择颜色鲜亮发黄，无杂质，米粒大小均匀的小米。
随后清理后的小米把水扔掉，这时切记不能就入锅开展熬制了，而是直接添加点温开水并对泡浸10min，这一步是小米手机出油的关键因素，通过泡浸的小米比较容易炖烂、粒粒饱满、并且冒油更为粘稠。
小米淘洗干净，大枣、枸杞清洗干净备用。砂锅内加水烧开，下入小米，大火烧开后，在加入几滴食用油。滴入食用油后，要用勺子不停的搅动3-5分钟，然后放入清洗干净的大枣，转小火焖煮半小时。
【煮小米粥】我们需要准备的食材：小米、油 步骤一：挑选小米 煮小米粥的第一步就是挑选小米，很多人都忽略了这一点，导致煮出来的效果非常不好。
用勺子搅拌是防止小米堆在锅底导致粘锅。加适量食用油： 转中火熬小米粥时可以加3滴食用油，再继续熬15分钟左右。在这过程中可以隔几分钟就搅拌一次，让小米粥更粘稠。
