牛肉和南瓜是否可以同吃 (牛肉南瓜汤的功效)
牛肉和南瓜是否可以同吃 (牛肉南瓜汤的功效)
南瓜中主要含有南瓜多糖、果胶、胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钾、镁、钙、磷、钴等元素，牛肉和南瓜之间的成分不相克，一起食用没问题。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
红豆莲藕牛骨汤 此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。
牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一：多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口，很好喝；牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。
一：牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。二：南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
夏天牛肉炖可以炖番茄土豆牛肉、红焖萝卜炖牛肉、包菜西红柿炖牛肉好吃又营养。
牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
明日霜降，炖一锅萝卜牛肉暖暖身，无需太多佐料，牛肉软烂，汤汁鲜香，营养又美味。
材料：南瓜1个，牛肉300克，油适量，盐适量，生抽适量，八角1个，香叶1片，葱适量，姜2片，生菜、木耳、鹌鹑蛋、藕片、莴笋适量。南瓜去皮去籽切块，所有的菜洗净处理好备用。
步骤：先调酱料：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺芝麻，一勺孜然，热油泼在上面，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒拌匀。牛肉切丁，南瓜切小瓣，牛肉丁倒入料汁充分拌匀腌制半小时以上。
茭白南瓜牛肉粥食材：茭白、大米、南瓜以及牛肉等等。做法：把茭白清洗干净，然后切成小碎块。南瓜也是同样处理，不过需要注意的是，南瓜一定要去皮之后，再切成小碎块。把牛肉煮熟，然后切成碎末。
1、补血 南瓜有补血作用是因为含有很多物质，除维生素B1锌、叶酸之外，还含有铁，这些物质可以促进红细胞的合成，益气补血的功效很大。
2、补锌：经常吃南瓜有利于补锌。缺锌往往导致儿童发育迟缓，成人性欲减低，血糖升高；还会引起厌食、偏食和皮肤病。100克南瓜含锌量为0.22毫克，常食南瓜可改善上述症状。
3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜当中含有钴元素比较丰富，可以促进分泌胰岛细胞，对于防止糖尿病，降低血糖都有很好的疗效。糖尿病患者也可以食用。解毒。
4、电解质平衡会有很重要的作用。同时，绿豆粥也是具有解毒作用，经常在有毒环境的状态下工作的人群，或者是接触有毒物质的人。常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
南瓜中的多糖成分也是一种免疫增强剂，这种物质可以在一定程度上促进免疫细胞产生更多的免疫因子，从而调节人体免疫系统，提升人体免疫机能。
营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
南瓜的营养价值 南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
