沁州黄小米是山西哪里的(山西小米是什么颜色的 )
沁州黄小米是山西哪里的(山西小米是什么颜色的 )
沁州黄小米是山西沁县的。沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。
小米一般在9月份到10月份之间成熟。南方地区的小米在9月初成熟，北方地区，如山西的黄小米在每年的10月初成熟，所以不同地区、不同播种时间，小米成熟时间也是不一样的，想要让小米早熟，做好日常管理很重要。
小米成熟上市时间小米一般分两个时间上市，分别是9-10月份，4-5月份，北方谷子春种秋收，9月末10月初成熟、收割，冬小麦10月份播种，次年5月份收割，春小麦春节后播种，9月份收获。
米成熟时间主要看种植的时间，一般三四月份种植夏季6-7月份成熟，夏季种植的，9-10月的时候成熟收割。
山西沁州黄小米成熟的时间基本上是在十月下旬到十一月初的时候也就是秋季。
山西小米颜色上看是黄金色，米的体积大，没有碎米。放在一起对比就很明显，乐士由于含钙量高，都是暗黄色，俗称黄金小米，市面上还有一些明黄色小米看着山西小米的颜色还要黄，但是吃起来不如乐士有嚼头。
我建议扔了吧，山西小米我很了解，颜色特黄的也有，但是在我们当地特别黄的一般不是最好的。有烟熏味的米没听说过，最好的小米都是天然绿色植物，纯天然无污染。
颜色不同 黑小米外表油亮发黑，看上去比较粗糙；黄小米外表颜色淡黄，看上去比黑小米要细腻一些。外观不同 黑小米的外观呈黑色或青灰色，有“黑珍珠”的美誉。
沁州黄小米通常是十月下旬到十一月初出新米，因为这是山西沁州黄小米成熟的时间。这个时间段采收上来的小米颜色蜡黄，颗颗圆润，味道香甜，不仅可以做米粥、稀饭，还可以制作成面粉蒸制成各种各样的美食。
掏出来的颜色又不黄，沉淀的那是小米里面的碎米糠和小米的包裹物。我们山西吃这个根本不洗。那沉淀的才是好东西。
1、小米的秆粗壮，笔直，高度在0.1-1米或更高，圆锥花序下垂，基部有间断，小穗近圆球形，黄色、桔红色或紫色，花柱基部分离，叶表皮细胞很像狗尾草。小米谷壳的颜色主要有黄色、褐色或白色、红色、灰色等。
2、第1点我们可以看一下小米的颜色，对于小米的颜色来说，我们都知道正宗小米的颜色，一般都是为淡黄色的，而且颜色也是非常的均匀。第2点就是，我们可以摸一下小米。
3、白马掌小米的特点是米色金黄，有光泽，米粒饱满，蒸煮皆宜，米味香甜，熬成的稀饭黏度恰到好处，米粒溶胀饱满，稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。山西是小米的故乡，山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石。
4、小米为一年生作物。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。
5、但沁州黄小米只有檀山一带的10来个自然村，才是正宗的沁州黄产区，当地优越的地理环境，造就了特殊的沁州黄小米。金乡小米：金乡小米又叫做金谷小米，是马庙镇的特产，19世纪的时候，金乡小米曾被康熙列为贡品。
6、山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。
