紫米的功效(紫米的营养价值及功效与作用图片)
紫米的功效(紫米的营养价值及功效与作用图片)
紫米比一般的白米营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也比白米高。紫米有补气益血、滋阴补肾功效。
紫米这类发芽米因为外层紫色物质很难煮熟，所以建议先浸泡5-7小时。
提前浸泡：紫米较硬比较难煮熟，建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。
-5小时。紫米与普通大米不同，紫米的外表有一层坚硬的种皮，所以蒸煮的时候必须提前浸泡，不然会非常难煮熟，提前泡4-5小时的紫米最佳，不会过于软烂。
紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。作用：它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。
紫米提前泡两个小时煮的时候软的快，以下是紫米甜品的做法。
1、紫米有一定防癌的作用，它可以抑止肿瘤细胞的生长发育和瓦解，多多的服用紫米针对癌症的防止拥有 一定的功效。 减肥瘦身的群体不适感应多食紫米。
2、紫米补血、益脾胃，有益女性 本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。
3、紫米有助增加饱腹感的功效，适合与白饭做替换，具有维持身材的同时还能保持营养均衡的作用。紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲。
4、紫米有美容养颜的功效，在紫米中含有一种名为花青素的成分，这种花青素是天然的抗氧化剂，它对人体中的自由基活性有控制的作用，它可以减少人体皮肤上色斑的生成，同时也能为避免人体皮肤因氧化反应而产生老化现象。
5、紫米有什么功效每天吃点紫米可减重降脂1 紫米可以减肥吗 紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。
6、紫米有很强的滋补作用。它含有赖氨酸、维生素、脂肪等营养元素，具有很好的补血作用。还能调节人体内分泌系统，有效缓解营养不良等症状。通过以上文章的介绍，我们已经知道了紫米的营养价值和功效。
1、紫米和黑米的区别是品种不同、糯性不同、食用方法不同。品种不同 黑米是以植物黑稻的种子为主要原料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米的一种，它也叫黑糯米或者血糯米。
2、紫米和黑米的区别如下：品种不同 紫米是一种糯米，黑米是一种籼米；但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色。而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。
3、紫米、黑米和血糯米在外观、口感、营养价值和禁忌人群等方面存在明显的不同。 外观：紫米呈深紫色，有时带有金黄色斑点；黑米呈黑紫色，煮熟后为紫黑色；血糯米呈红色，具有鲜艳的外观。
