黑小米怎么煮粥最好喝(黑小米煮粥需要提前泡吗)
黑小米怎么煮粥最好喝(黑小米煮粥需要提前泡吗)
1、锅中加入清水，先下入黑小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。黑小米红枣粥 黑小米淘洗干净，把淘洗干净的小米倒入装有清水的锅里，放到火上。
南瓜小米粥：南瓜200克、小米20克、枸杞一小把、清水500克。南瓜洗净去皮切小块。小米过水洗一遍，枸杞洗净备用。全部食材放入锅中，大火煮开，小火炖20分钟即可。
小米100克倒入水中，浸泡30分钟，要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。另起锅，加入5升水，倒入小米，大火煮沸，熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。加入红糖20克，搅拌均匀。
改中火、文火熬15-20分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉呦，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底。香喷喷的小米粥。
小米粥的正确熬法如下：主料：小米100g。辅料：清水500毫升。先选择新鲜的小米，将小米淘洗干净，洗的时候要注意，冲洗2遍即可，反复搓洗，容易将小米中的一些营养成分淘洗掉，造成营养流失。
1、黑米容易煮烂的方法：将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。
2、因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
3、首先，把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。
4、煮黑米易煮烂的窍门是黑米入锅以前用清水浸泡，浸泡时间不能少于5到6小时，这样入锅后煮的时候就容易被煮烂，另外还可以把黑米放在冰箱的冷冻室中冷冻几小时取出以后直接入锅开水一起煮，这样也很容易把黑米煮烂。
5、煮之前泡一下 大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，这样就可以让黑米在煮的时候更容易煮的松软，也更容易煮烂，可以极大的减少我们烹饪的时间哦。
6、煮黑米饭要煮烂，在煮之前先将黑米用冷水浸泡至少四小时，黑米本身就比较硬，所以煮之前先将黑米浸泡一段时间，要让黑米吸水变软，黑米煮起来会更容易烂，最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。
小米的品质导致得熬不稠，陈米和发白的小米相比，新的发黄的小米更容易熬稠，可用品质好的小米熬稠。
因为黑米粥不适合沟面，所以就要用糖和文火。怎样熬黑米粥更稠？首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。
外面卖的小米粥如果是金黄粘稠香浓，一是可能加碱了，二是出锅前勾湿淀粉增稠了，如果小米质量不好，还有可能添加色素了。在自家熬粥的时候如果想要又粘稠的效果也可以按照这一办法来制作。
小米的选择 小米一定要选择新米，这样熬出来的小米粥才能更加粘稠好喝，如果使用陈米的话，不管怎么熬都是很难熬浓稠的，更加难出米油。所以小米粥总是熬不出米油的朋友，需要看一下是不是你食物小米有问题。
煮粥的时间，一般需要30-40分钟，直到小米煮烂，粥变得浓稠即可。 调味品选择：可以根据个人口味加入适量的盐，糖，或者其他调味品，如姜汁，花生等，增加小米粥的口感和营养价值。
