破壁机可以打糊吗 (医生为什么不建议破壁机打糊)

破壁机可以打糊吗?

可以的！破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

医生为什么不建议破壁机打糊

1、破壁机打糊存在安全隐患 由于破壁机的高速旋转以及磨损，可能会导致机器本身的质量下降、使用寿命缩短，甚至存在机器整体损坏的情况。

2、然而，一些医生却不建议使用破壁机来制作糊状食品，这是因为：首先，破壁机制作的糊状食品容易失去营养。

3、破壁机打糊对身体不利破壁机打糊后容易引起肠胃问题，尤其是对于容易出现肠胃不适的人士更为明显。破壁机打糊后，原料中的食物纤维被碎成细小的颗粒，会对肠胃造成一定的冲击，可能会引发腹泻、便秘和胃部酸痛等问题。

为什么不建议用破壁机

1、破坏食物的营养价值 破壁机可以将食物打成非常细小的颗粒，但这也会破坏食物的营养价值。例如，维生素C和其他水溶性维生素在食物加工过程中容易被破坏，从而降低其营养价值。

2、其次，破壁机磨制的食品过于细腻，容易引起胃肠道不适。破壁机制作的糊状食品有很强的光滑度，很难有咀嚼感，不会产生一定的口腔刺激和唾液分泌。这使得破壁机制作食品的食物纤维过细，过于软糯，不利于消化。

3、由于破壁机的高速旋转以及磨损，可能会导致机器本身的质量下降、使用寿命缩短，甚至存在机器整体损坏的情况。

4、医生通常不建议使用破壁机打糊的原因有以下几点：首先，使用破壁机打糊可能会导致营养素的流失。破壁机打糊时会产生大量的摩擦热，而这些热量可能会破坏食材中的某些营养物质，尤其是维生素C和维生素B族等易被破坏的营养素。

5、破壁机的价格相对来说也比较高，且破壁机功能比较多却不一定实用，也不一定适合所有人的家里用。破壁机工作时噪音比较大，人们必须要忍受着它的高噪音。

6、破壁机打糊存在安全隐患由于破壁机的高速旋转以及磨损，可能会导致机器本身的质量下降、使用寿命缩短，甚至存在机器整体损坏的情况。如果使用不当，极易导致意外发生，给使用者和周围人员造成伤害。