扇贝张开口了还能吃吗(再把腿X开一点就可以吃扇贝的简单介绍)
扇贝张开口了还能吃吗(再把腿X开一点就可以吃扇贝的简单介绍)
扇贝张开口了能吃。活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。
1、扇贝蒸5-8分钟左右最好吃。扇贝的外壳比较薄，受热速度比较快，比较容易被蒸熟的，一般大火上汽之后蒸5-8分钟左右就可以了，其具体的蒸制时间与扇贝的个头大小、火力大小等因素有一定的关系。
2、-8分钟左右。扇贝的外壳薄，加热速度快，主要成分是蛋白质，相对容易蒸熟。一般情况下，在大火上蒸后，可以蒸5-8分钟左右。具体蒸制时间与扇贝的大小、火力等因素有一定的关系。
3、扇贝蒸多长时间最好吃 5-10分钟左右都可以。
1、带壳扇贝，煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可。不带壳扇贝，煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2-3分钟左右即可。
2、煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透。扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生。
3、扇贝煮5-10分钟左右能熟。扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。
4、等开锅后3—5分钟就好了。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3--5分钟就好了。
5、煮没有壳的扇贝肉，如果是新鲜的扇贝肉，等开锅后3到5分钟即可，如果是干贝，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3到5分钟即可；煮有壳的扇贝，需要10分钟左右。
6、扇贝开锅之后转小火煮8-10分钟就可以了，若是扇贝个头比较小的话，可以煮制时间会稍微缩短一些。
1、扇贝肉不能吃的部位如下：沙囊、腮、内脏。砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、扇贝的腮不能吃：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、扇贝的腮 扇贝肉中间会有衣蛾些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
4、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
5、扇贝身上有两个地方不可以吃：消化腺/砂囊、腮。消化腺/砂囊：扇贝的消化腺又叫砂囊，也就是图中那团黑色的东西，里面全是扇贝的粪便和未消化的食物。
6、扇贝砂囊不能吃：砂囊就是扇贝的内脏部分，那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
1、放入蒸锅，盖好锅盖，大火烧开，改小火蒸12分钟，取出淋上调味汁即可。
2、扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝。主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
3、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。
4、扇贝的吃法 粉丝蒸扇贝 材料：扇贝，粉丝，大蒜，胡椒粉，盐，黄酒，葱，油。
5、加入扇贝肉，继续翻炒；放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；翻炒均匀后即可。扇贝怎么做好吃2 清水煮着吃 对于海边人来说，吃海鲜就要吃一个“鲜”字。
6、提供你几个菜谱哈：第一个是饭店常见的：蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料 主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g 配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油 做法扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
1、不可以。扇贝没有熟熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等。而且，没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
2、扇贝是不可以直接拿来生吃的，最为严重的原因就是扇贝的身体中可能会携带一些细菌或者病毒，从另外一个角度来说，我们在吃一种食材的时候往往会追求一定的口感，直接生吃扇贝的话，口感也不是很令人愉快的。
3、扇贝不能生吃，食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
4、扇贝哪些部位能吃 壳内白色的肉是可以吃的，生殖腺的肉有一点呈片状也是可以吃的。
5、所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的，同时要少吃；对肠道免疫功能差的人来说，生吃扇贝具有潜在的致命危害；扇贝含有毒素易引起中毒，对人体有很大的毒副作用；生吃扇贝也易引起人体的过敏反应。
